Afin d’œuvrer pour le bien-être des élèves dans leurs collèges, le Département agit pour la reconstruction et la rénovation des bâtiments grâce un programme d’investissements à haut niveau d’exigence environnementale mais aussi pour le réaménagement des espaces extérieurs, notamment par la végétalisation des cours. Il est impliqué auprès des collèges pour porter les enjeux liés au développement durable et y sensibiliser les collégiens et les équipes.

Le Département assure la restauration collective des collèges yvelinois par l’intermédiaire d’une structure dédiée, C’Midy. Les priorités sont d’assurer la qualité gustative des repas proposés et d’agir en faveur de l’alimentation durable.